حلواسفید یا همون ماهی زبیدی
حلواسفید یا زبیدی دارای گوشت لطیف و خوشمزه هست که معمولا برای سرخ کردن و کبابی مناسب تر هست
یک ساعت قبل از طبخ ماهی را از فریزر خارج کرده و داخل یخچال یا محیط آشپزخانه قرار بدید تا یخ زدایی بشه
برای سرخ کردن این ماهی خوشمزه میتونید :
روی بدن ماهی برش های مورب ایجاد کنید که ماهی مغز پخت و زیبا تر بشه.. همچنین چاشنی بهتر بهش نفوذ میکنه
برای کباب کردن زبیدی لذیذ میتونید :
سایز درشت این ماهی رو انتخاب کنید که گوشت نسبتا چرب تری داره و فقط کافیه به ماهی روغن زیتون سیر نمک ادویه زعفران و آبلیمو بزنید و هر طرف را به مدت 10 دقیقه روی کبابپز قرار بدید
این ماهی بصورت بخارپز هم طبخ میشه و با توجه به اینکه به خودی خود خوشمزه هست فقط کافیه نمک و زعفران بزنید و به همراه سبزی معطر و پیاز و فلفل دلمه ای بخارپز کنید
طرز تهیه ماهی (زبیدی)
راهنمای طبخ ماهی حلواسفید
دیدگاه خود را ارسال نمایید