خرچنگ بلوکرب(Blue crab) – یک کیلوگرم

خرچنگ نژاد بلوکرب

دارای گوشت سفید و شیرین مزه با طبع گرم است

این محصول منبع خوبی از دو اسید چرب امگا3 (EPA و DHA) که دارای خواص ضد التهابی هستن و به کاهش فشار خون و محافظت در برابر بیماری های قلبی کمک می کند

همچنین برخی تحقیقات نشان می دهد که امگا3 نیز از رفتار پرخاشگرانه جلوگیری می کند

خرچنگها معمولا به رنگ سبز و آبی هستن و بعد از پخت به نارنجی تبدیل می شوند

خرچنگهای دریا و اقیانوس ارزش غذایی خیلی بالاتری نسبت به خرچنگهای رودخانه ای دارند

خرچنگها هرچقدر تازه تر باشند خوشمزه تر هستند و گوشت نسبتا بیشتری دارند

آیا پای خرچنگ برای شما غذای سالمی است؟

بله چون آنها نه تنها پروتئین بلکه بدون چربی هستند. این در مقایسه با گوشت گاو است که اغلب چرب و مرمری است

بنابراین پروتئین مفید در سینه و پای خرچنگها کالری کمتری نسبت به سایر پروتئین های چرب مثل گاو گوسفند و مرغ دارد

بهترین پیشنهاد

برای پختن خرچنگها بصورت بخارپز است زیرا منبع عالی از ویتامین های A – B – C  و مواد معدنی مثل مس و روی است

ویدیو و راهنمای طبخ انواع خرچنگ