تکنیک آماده سازی خرچنگ قبل از طبخ

لطفا این مطلب رو دنبال کنید و خرچنگهارو به صورت زنده نپزید

یکی از پرمتداول ترین سوالهایی که میپرسید این هست که آیا خرچنگ حتما باید به صورت زنده طبخ بشه؟
جواب : البته که خیر .. روش انسانی برای پختن این محصول به شرح زیر هست😎👇
خرچنگ ها را فریز کنید.. البته ما همه ی این کارهارو انجام میدیم و محصول رو آماده ی پخت به دستتون میرسونیم✔️

خرچنگهای خود را برای چند ساعت در فریزر قرار دهید. هوای سرد خرچنگ ها را بی حس می کند و باعث می شود خیلی کندتر حرکت کنن و به خواب عمیق برن و این یعنی دیگه زنده نیستن.. این موضوع باعث میشه هنگام پختن ، کنترل به خرچنگ ها آسان تر بشه و حتی درد را متوقف کند.

لطفا ورق بزنید و اسلاید دوم را مشاهده کنید.. شما می تونید به سرعت دو مرکز عصبی را بر روی خرچنگ سوراخ کنید تا سریع و بدون درد خرچنگ را بی حس کنید.
کل فرایند باید کمتر از ۱۰ ثانیه طول بکشه.. سپس می توانید خرچنگها را طبق هر روشی که دوست دارید طبخ کنید..