سس کیجن | سس معروف غذاهای دریایی
این سس با اسم کِیجِن نوعی سس ادویه ای هست که طعم نسبتا تند و شیرین داره و معمولا در ایتیگ شو ها دیدید و در رستورانها با انواع غذاهای دریایی سرو میشه و بسیار در خوشمزگیشون تاثیر گذاره..
مواد لازم برای سس کیجن :
پیاز قرمز یا سفید ۲ عدد
سیر خرد شده ۴ عدد
اورگانو با پونه کوهی ۱ قاشق م
شکر قهوه ای ۲ ق غ
شکر سفید ۱ ق غ
نمک ۱ ق غ
پودر پیاز ۱ ق غ
پودر سیر ۱ ق غ
آویشن ۱ ق غ
فلفل سیاه ۱ ق غ
پاپریکا ۲ ق غ
فلفل قرمز ۱ ق م
سس سویا ۱ ق غ
آب ۱ لیوان
کره ۵۰ گرم
روغن سرخ کردنی
طرز تهیه سس کیجن :
– پیازها را با روغن تفت میدیم و کمی بعد کره را اضافه میکنیم و پیازها را سرخ میکنیم
– سپس سیر خرد شده را اضافه کرده و به دلخواه میتونید رب گوجه هم بزنید
– حالا به ترتیب ، شکر قهوه ای ، شکر سفید ، نمک ، پودر پیاز ، پودر سیر ، آویشن ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، پاپریکا ، سس سویا ، آب و در نهایت یک قاشق دیگه کره هم اضافه میکنیم و ترکیب خوشرنگ و خوشمزه مون رو روی حرارت ملایم کمی هم میزنیم تا یکدست و غلیظ بشه و تمام!🤤👍
دیدگاه خود را ارسال نمایید